11 ماده غذایی که می توانند به شما کمک کنند تا جوان تر به نظر برسید

11 ماده غذایی که می توانند به شما کمک کنند تا جوان تر به نظر برسید

پیری بخشی طبیعی از زندگی است که نمی توان از آن جلوگیری کرد.(مواد غذایی جوان کننده)

با این حال ، غذاهایی که می خورید می توانند به پیر شدن شما چه در داخل و چه در خارج از بدن کمک کنند.

در اینجا 11 ماده غذایی وجود دارد که می تواند به شما کمک کند جوان تر به نظر برسید.

1. روغن زیتون فوق العاده ویرجین
روغن زیتون بسیار بکر یکی از سالم ترین چربی های روی زمین است.

تحقیقات نشان داده است که ممکن است از بسیاری از بیماری های شایع مرتبط با افزایش سن جلوگیری کند.

فشار خون را کاهش می دهد ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد ، به جلوگیری از سندرم متابولیک کمک می کند و ممکن است در مبارزه با سرطان م (ثر باشد (منبع 1 ، منبع 2 ، منبع 3 ، منبع 4).

روغن زیتون همچنین ممکن است به جوانتر نشان دادن پوست شما کمک کند. مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان می دهد که این اثرات ضد التهابی شدیدی بر روی پوست دارد و ممکن است از آن در برابر آسیب های خورشید محافظت کند (5 منبع معتبر).

بعلاوه ، تقریباً 73٪ روغن زیتون از چربی اشباع نشده تشکیل شده است که با افزایش خاصیت ارتجاعی و استحکام پوست همراه است (6 منبع معتبر).

در دو مطالعه سوابق غذایی و پرسشنامه های بزرگسالان میانسال و مسن تکمیل شده است.

آنها دریافتند کسانی که بیشترین میزان دریافت چربی اشباع نشده از روغن زیتون را دارند ، کمترین آسیب دیدگی در برابر آفتاب را دارند (7 منبع معتبر ، منبع 8 معتبر).(مواد غذایی جوان کننده)

خط پایین:
روغن زیتون دارای خواص ضد التهابی قوی است که می تواند از قابلیت ارتجاعی پوست محافظت کرده و خطر آسیب به خورشید را کاهش دهد.

2. چای سبز
چای سبز دارای آنتی اکسیدان زیادی است که می تواند از رادیکال های آزاد محافظت کند.

رادیکال های آزاد مولکول های ناپایداری هستند که در طی متابولیسم و ​​در پاسخ به استرس تشکیل می شوند. آنتی اکسیدان ها ساختار خود را تغییر می دهند بنابراین نمی توانند صدمه ای وارد کنند.

چای سبز به ویژه دارای آنتی اکسیدان هایی به نام پلی فنول است که می تواند با دیابت ، مقاومت به انسولین ، التهاب و بیماری های قلبی مقابله کند (9 منبع معتبر ، منبع 10 معتبر ، منبع 11 معتبر).(مواد غذایی جوان کننده)

همچنین پلی فنول ها ممکن است به محافظت از کلاژن ، پروتئین اصلی پوست کمک کنند. این ممکن است برخی علائم پیری را کاهش داده و حتی تا حدی معکوس کند (6 منبع معتبر ، منبع 12 معتبر ، منبع معتبر 13 ، منبع معتبر 14).

در یک مطالعه ، زنان با پوست آسیب دیده از آفتاب که به مدت 8 هفته با کرم چای سبز و مکمل ها تحت درمان قرار گرفتند ، در کشش پوست بهبودهای ناچیزی داشتند (15 منبع معتبر).

خط پایین:

چای سبز دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است که از کلاژن پوست شما در برابر آفتاب محافظت می کند و ممکن است علائم پیری را کاهش دهد.

3. ماهی چرب
ماهی های چرب واقعاً یک ماده غذایی ضد پیری است.

چربی های امگا 3 با زنجیره بلند آن در میان بیماری های دیگر در برابر بیماری های قلبی ، التهاب و کولیت اولسراتیو مفید است (16 منبع معتبر ، منبع معتبر 17 ، منبع معتبر 18).

مطالعات نشان می دهد که آنها همچنین ممکن است در برابر التهاب و آسیب هایی که در هنگام قرار گرفتن در معرض آفتاب رخ می دهد محافظت کنند (19 منبع معتبر ، منبع 20 معتمد).(مواد غذایی جوان کننده)

ماهی قزل آلا ، یکی از محبوب ترین انواع ماهی های چرب ، دارای یک جز اضافی است که ممکن است پوست شما را جوانتر نشان دهد.
این ماده حاوی یک آنتی اکسیدان کاروتنوئید به نام آستاگزانتین است که مسئول رنگ صورتی ماهی قزل آلا است.

در یک مطالعه ، افرادی با پوست آسیب دیده از آفتاب که به مدت 12 هفته ترکیبی از آستاگزانتین و کلاژن به آنها داده شده بود ، بهبود قابل توجهی در قابلیت ارتجاعی پوست و آبرسانی داشتند (21 منبع معتبر).

خط پایین:
ماهی های چرب ممکن است از آسیب پوستی که در پاسخ به التهاب و قرار گرفتن در معرض آفتاب ایجاد می شود ، محافظت کنند.

آستاگزانتین موجود در ماهی قزل آلا همچنین ممکن است خاصیت ارتجاعی و آبرسانی پوست را بهبود بخشد.

4. شکلات تیره / کاکائو
مشخصات آنتی اکسیدانی شکلات تلخ دوم است. این ماده حتی از توت های acai ، زغال اخته و قره قاط نیز قدرتمندتر است (22 منبع معتبر).(مواد غذایی جوان کننده)

تحقیقات نشان می دهد که ممکن است فشار خون را کاهش دهد ، حساسیت به انسولین را افزایش دهد و عملکرد شریانی و کشش را بهبود بخشد (23 منبع معتبر ، منبع 24 معتبر).

شکلات حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام فلاوانول است که از پوست در برابر آفتاب محافظت می کند. با این حال ، میزان فلاوانول در انواع مختلف شکلات به طور قابل توجهی متفاوت است (25).

یک مطالعه نشان داد که شکلات تلخ با فلاوانول بالا مدت زمان ماندن افراد در معرض نور خورشید قبل از قرمز شدن را دو برابر می کند.

این در افرادی که شکلات با فلاوانول کمتری مصرف می کردند اتفاق نیفتاده است (منبع معتبر 26).

در مطالعات دیگر مقایسه کاکائو فلاوانول بالا و فلاوانول کم بر روی عملکرد پوست ، افراد در گروه های دارای فلاوانول بالا جریان خون بهتری در پوست و بهبود ضخامت ، آبرسانی و صافی را تجربه کردند (27 منبع معتبر ، منبع 28 معتبر).

به یاد داشته باشید ، هرچه محتوای کاکائو بیشتر باشد ، محتوای فلاوانول نیز بالاتر است. بنابراین اطمینان حاصل کنید که شکلات تلخ را حداقل با مواد جامد 70٪ کاکائو انتخاب کنید.

خط پایین:
شکلات تلخ با محتوای فلاوانول بالا ممکن است از آسیب خورشید محافظت کند. همچنین ممکن است باعث آبرسانی ، ضخامت و صافی پوست شود.(مواد غذایی جوان کننده)

5. سبزیجات
سبزیجات بسیار مغذی و بسیار کم کالری هستند.

آنها حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که به کاهش خطر بیماری های قلبی ، آب مروارید و سرطان کمک می کنند (29 منبع معتبر ، منبع 30 معتبر ، منبع 31 معتبر).

بسیاری از سبزیجات نیز مانند کاروتن بتا سرشار از کاروتنوئید هستند. اینها می توانند در برابر اشعه خورشید و رادیکالهای آزاد محافظت کنند ، که هر دو می توانند منجر به پیری پوست شوند (32 منبع معتبر ، منبع 33 معتبر).

برخی از بهترین منابع بتا کاروتن هویج ، کدو تنبل و سیب زمینی شیرین هستند.

بسیاری از سبزیجات همچنین سرشار از ویتامین C هستند که برای تولید کلاژن مهم است و دارای اثرات آنتی اکسیدانی قوی است.

در یک مطالعه ، وقتی روزانه به مدت 4 هفته 180 میلی گرم ویتامین C به آنها داده می شد ، فعالیت آنتی اکسیدانی پوست آنها 37٪ افزایش یافت (34 منبع معتبر).(مواد غذایی جوان کننده)

سبزیجات با بیشترین میزان ویتامین C شامل سبزیجات برگ دار ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی و کلم بروکلی است.

در مطالعه دیگری ، محققان میزان انعطاف پذیری و سایر کیفیت پوست را در بیش از 700 زن ژاپنی اندازه گیری کردند. آنها دریافتند که کسانی که سبزیجات سبز و زرد بیشتری می خورند چین و چروک کمتری دارند (6 منبع معتبر).

خط پایین:
سبزیجات از آفتاب محافظت می کنند و ممکن است از آسیب رادیکال های آزاد به پوست جلوگیری کنند. این بیشتر به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی قوی آنها است.
6. دانه های کتان
دانه های کتان فواید شگفت انگیزی برای سلامتی دارند.

آنها حاوی لیگنان هستند ، که می تواند کلسترول را کاهش دهد ، میزان قند خون و انسولین را کاهش دهد ، در حالی که خطر ابتلا به سرطان پستان و پروستات را کاهش می دهد (منبع 35 ، منبع 36 ، منبع 37 ، منبع 38).

آنها همچنین منبع خوبی از یک اسید چرب امگا 3 به نام ALA هستند ، که از پوست شما در برابر اشعه خورشید محافظت می کند و ممکن است آسیب پوستی مربوط به آفتاب را کاهش دهد (39 منبع معتبر ، منبع 40 معتبر).

در مطالعات کنترل شده ، زنانی که به مدت 12 هفته دانه های کتان یا روغن کتان مصرف کردند ، هیدراتاسیون و پوست صاف تری را نشان دادند (41 منبع معتبر ، منبع 42 معتبر).

خط پایین:
بذر کتان از جمله اقدامات کیفیت پوست ، ممکن است از پوست در برابر آفتاب محافظت کرده و صافی را بهبود بخشد.(مواد غذایی جوان کننده)

7. انار
انار یکی از میوه های سالم است.

فعالیت آنتی اکسیدانی آنها حتی از چای سبز (43 منبع معتبر) بیشتر است.

انار باعث کاهش التهاب می شود ، به جلوگیری از آسیب سطح بالای قند خون کمک می کند و ممکن است نتایج را در بیماران مبتلا به سرطان روده بزرگ بهبود بخشد (44 منبع معتبر ، منبع معتبر 45 ، منبع 46 معتبر).

آنها همچنین به محافظت از پوست در برابر آفتاب کمک می کنند (47 منبع معتبر ، 48 منبع معتمد).

علاوه بر این ، محققان پیشنهاد می کنند که قسمت های مختلف انار ممکن است برای ترمیم پوست آسیب دیده و افزایش تولید کلاژن با هم کار کنند (49 منبع معتبر).

خط پایین:
انار غنی از آنتی اکسیدان است که محافظت در برابر آفتاب را ایجاد می کند و ممکن است به ترمیم آسیب های پوستی موجود کمک کند.

8. آووکادو

آووکادو سرشار از چربی سالم برای قلب ، فیبر و چندین ویتامین و مواد معدنی است که برای سلامتی ضروری هستند (منبع معتبر 50).

آنها همچنین طعم خوشمزه ای دارند و بسیار متنوع هستند.(مواد غذایی جوان کننده)

علاوه بر این ، آووکادو حاوی ترکیبات منحصر به فردی به نام الکل های چرب پلی هیدروکسیله است. اینها می توانند با التهاب مقابله کنند ، از پوست شما در برابر آفتاب محافظت کرده و به ترمیم DNA آسیب دیده کمک می کنند (51 منبع معتبر).

محتوای بالای آنها در چربی های اشباع نشده و آنتی اکسیدان های لوتئین و زاگزانتین محافظت بیشتری از پوست و DNA ایجاد می کند (منبع 6 ، منبع 52 اعتماد).

خط پایین:
آووکادو از آسیب پوستی مربوط به آفتاب جلوگیری می کند و همچنین ممکن است به محافظت از DNA سلول های پوست کمک کند.

9. گوجه فرنگی
گوجه فرنگی مزایای چشمگیر سلامتی را فراهم می کند ، که می تواند چندین مورد از آنها را به دلیل داشتن مقدار زیادی لیکوپن نسبت دهد.

لیکوپن نوعی کاروتنوئید است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، سکته مغزی و سرطان پروستات را کاهش می دهد (53 منبع معتبر ، 54 منبع معتبر ، 55 منبع معتبر).

مطالعات نشان می دهد که این ماده همچنین ممکن است از پوست شما در برابر اشعه های مضر خورشید محافظت کند (56 منبع معتبر ، منبع معتبر 57 ، منبع معتبر 58).(مواد غذایی جوان کننده)

در یک مطالعه ، زنانی که مخلوطی از غذاهای سرشار از لیکوپن و سایر آنتی اکسیدان های گیاهی را مصرف کردند ، پس از 15 هفته کاهش قابل توجهی در عمق چین و چروک داشتند (59 منبع معتبر).

پختن گوجه فرنگی با چربی های سالم ، مانند روغن زیتون ، به طور قابل توجهی جذب لیکوپن را در بدن افزایش می دهد (منبع 60).

خط پایین:

گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن است که از پوست در برابر آفتاب محافظت می کند و ممکن است به کاهش چین و چروک کمک کند.

10. ادویه جات ترشی جات
ادویه جات چیزهای دیگری از طعم دادن به غذای شما ندارند. آنها همچنین حاوی ترکیبات گیاهی مختلفی هستند که ممکن است اثرات مفیدی بر سلامتی شما داشته باشند (61 منبع معتبر).

جالب توجه است ، تحقیقات نشان می دهد برخی ادویه ها حتی ممکن است به جوانتر نشان دادن پوست شما کمک کنند.

نشان داده شده است که دارچین تولید کلاژن را افزایش می دهد ، که ممکن است منجر به افزایش استحکام و کشش پوست شود (62 منبع معتبر).
همچنین ممکن است آسیب پوستی را که در نتیجه محصولات نهایی پیشرفته گلیاس (AGEs) ایجاد می شود ، کاهش دهد ، که با بالا رفتن سطح قند خون ایجاد می شود (منبع معتبر 63).(مواد غذایی جوان کننده)

علاوه بر این ، تحقیقات نشان می دهد که کپسایسین ، که در فلفل قرمز وجود دارد ، ممکن است برخی از تغییرات مربوط به پیری را که در سلولهای پوست ایجاد می شود ، کاهش دهد (64 منبع معتبر).

علاوه بر این ، زنجبیل حاوی جینجرول است. این ترکیب دارای اثرات ضد التهابی است که می تواند از لکه های پیری ایجاد شده در اثر قرار گرفتن در معرض آفتاب جلوگیری کند (منبع 65).

خط پایین:
برخی ادویه ها حاوی ترکیبات گیاهی هستند که تولید کلاژن را تقویت می کنند ، از سلول ها در برابر سطح قند خون بالا محافظت می کنند و از آسیب خورشید جلوگیری می کنند.

11. آبگوشت استخوان
آبگوشت استخوان اخیراً در بین افراد آگاه از سلامتی بسیار محبوب شده است.

با پخت استخوان از گوشت ، مرغ یا ماهی برای مدت زمان طولانی ساخته می شود. این ماده معدنی و سایر اجزای مفید را آزاد می کند.(مواد غذایی جوان کننده)

یکی از این اجزا کلاژن است که دارای اثرات مفیدی بر سلامت ماهیچه ها و استخوان ها است (66 منبع معتبر ، منبع 67 معتبر ، منبع 68 معتبر).

اگرچه هیچ تحقیق منتشر شده ای درباره آبگوشت استخوان وجود ندارد ، اما شواهدی وجود دارد که نشان می دهد کلاژن موجود در آن می تواند به کاهش علائم پیری کمک کند.

هنگامی که پخته می شود ، کلاژن به ژلاتین تجزیه می شود که سرشار از اسیدهای آمینه گلیسین ، پرولین و هیدروکسی پرولین است. بدن شما می تواند این اسیدهای آمینه را جذب کرده و از آنها برای تشکیل کلاژن جدید در پوست استفاده کند (69).

مطالعات کنترل شده نشان داده است که مصرف کلاژن باعث کاهش خاصیت ارتجاعی ، رطوبت و استحکام پوست می شود ، در حالی که چین و چروک ها را کاهش می دهد (70 منبع معتبر ، 71 ، 72).

در یک مطالعه ، عمق چین و چروک در زنان یائسه ای که مکمل کلاژن همراه با سایر مواد مغذی پوست مانند ویتامین C و E به مدت 12 هفته مصرف کردند ، به طور قابل توجهی کاهش یافت (72).

خط پایین:
محتوای بالای کلاژن آب استخوان ممکن است خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود بخشد و چین و چروک و سایر علائم پیری را کاهش دهد.(مواد غذایی جوان کننده)

برای مشاهده مطالب بیشتر به سایت فرزدان مراجعه نماید.